先秦时期，出现了中华农耕文化发展的第一个高峰，西北地区农业也有了新的进步，形成了颇具区域特色的农耕文化。

　　随着历史的发展，逐步形成了协田耦耕的耕作方式，三个男人一起耕作，被称之为“协田”，西周至战国，又出现了耦耕，并且成为习用的耕作方式，是在使用耒耜的基础上，由二人进行操作，即在耒耜的柄部系绳，一人扶在柄端并将其推入土中，一人在前用力牵拉发土，这是人力耕作向畜力耕作尤其是牛耕出现的前奏。

　　此时农具也有了较大的发展，尤其是青铜农具的出现，请看这组展柜中陈列的青铜器具。尽管数量较少，体积较小，但它标志着农具发展到一个用金属制造的新的历史阶段，其意义十分深远。

　　青铜，从夏商周至秦汉，跨度约为两千年左右，独特的器型，精美的纹饰，典雅的铭文向人们揭示了先秦时期的铸造工艺，文化水平和历史源流，是一部活生生的史书。

　　耒耜，先秦时期的主要农耕工具，耒为尖头木棍外加一段短横梁。耜类似于耒，但是它的尖头变成了扁头，类似于今天锹、铲。其材料从早期的木质发展出石质、骨质。耒耜也是后来犁的前身。

　　到了春秋战国时期，我国社会经济迅速发展的一个重要因素就是铁农具的应用及推广。（公元前6世纪，中国人发明了铁犁，欧洲人到17世纪才使用铁犁，比中国晚了两千三百年左右。）在战国时期我们祖先就已发明了冶铁技术，铁器开始应用于农业生产，铁犁是农业生产中传统的翻耕农具。现在我们看到的浅口铁犁铧是战国时期，也是史上最早的铁犁铧，它浅口V形，套在木质的犁架上使用，俗称铁口犁。铁质农具的使用推动了中华农耕技术前进的步伐。加上牛耕的出现促使了中华农耕文明的发展，成为中国农业史上的第一个发展高峰期。在这个时期据《吕氏春秋》记载有了五谷。（五谷：粟，黍，菽，麦，稻。）

　　粟又称谷子或稷，脱皮称小米，代表了中国古代帝王和诸侯祭祀的谷神，发展到国家出现后，社稷成了国家的代名词，可见粟在中国古代农业中心的地位。粟以耐干旱和瘠薄著称，喜温，但生育期短，故对积温要求并不太大。

　　黍（shǔ）称糜子，去皮称黄米，比小米黏性强。亦称糜子”。生长期形为散状。其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。味甘，性温，无毒是禾本科一类，种子形小的饲料作物和谷物。是中国小杂粮的一种，一年生粮食作物，成熟以后是金黄色，在中国的北方是重要的粮食作物。
  
　　稻，是由野生稻驯化而来的，早在1万年以前，在南方地区，成为长江流域最主要的粮食作物，5000多年前左右在黄河中下游地区广泛种植，大禹治水后曾经有组织的在黄河流域广泛种植，水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严。

　　小麦，小麦早在1万年前就起源西亚，小麦自西亚传入欧洲和非洲，向东亚传入中国至东亚，流传距今4000多年前，小麦传入中国，在殷墟出土的甲骨文中，用直到战国，才出现了手摇的旋转磨盘，面粉问世，馒头诞生了。自汉代后小麦向南方发展，北方的种植面也大力增加。此后，小麦由黄河中游向外扩散，延伸到长江以南各地，并传入朝鲜、日本。

　　菽，豆类的总称或指“大豆”，西汉末年，《汜胜之书》中有“豆有膏”之说，是我国最早记载大豆含有油脂的一本农书，中世纪后，大豆经阿拉伯传入西方。

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　　现在我们看到这三幅图，是古代先民祭天、祭地、祭水的场景图，表达了古代先民对大自然地敬畏之情，通过祭祀，祈求一年风调雨顺、国泰民安。表达了祈福的美好心愿。