展馆陈列 - 专题展览 - 博物馆及说词:魏晋南北朝时期
博物馆及说词:魏晋南北朝时期

专题展览 加入时间:2018-1-29 17:26:41 作者:西北农耕博物馆  访问量:4888
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      在整合总结秦汉农业耕作的基础上农业耕作技术有了新创造、新经验、新成就。尤其是北魏孝文帝时的贾思勰所著《齐民要术》是一部百科全书式的农学巨著,全书共10卷92篇11万字,不仅系统总结了北魏以前有关农业文化的文献资料,而且也深入实际研究了汉代以后北方旱地农业文化的新创造、新经验,丰富和发展了中国传统的农耕文化,是我国传统农业文化文化发展的一个重要里程碑。

      农耕作技术更加完善,尤其是耕.耙、耱相结合的技术,用耕犁翻耕土地之后,先用耙破碎土块,再用耱磨平土地,三者配套使用,使土地(块)细碎,土地松软平整,切断土壤中水分蒸发的通道,达到抗旱保墒的目的,这种古老的耕作技术至今流行于西北地区。

      我国农产品加工历史悠久,在战国时期已出现了石磨,当时石磨磨齿形制以凹坑形为主,西汉晚期形制发展为散乱无章的斜线型,到西晋至隋唐时期,石磨磨齿基本定型,成为整齐划一的八区斜线型,一直沿用至今。同时制酒、酱、醋及肉类加工技术也基本成熟。





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